Escargots aux champignons et oignons doux des Cévennes

2 douzaines de chairs d’escargots cuites dans une sauce aux champignons et oignons doux des Cévennes.

Conseil de préparation :

Idéal pour les tourtes ou les bouchées à la reine ou réchauffez la préparation au bain marie et la servir avec des tagliatelles ou du riz camarguais.