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Les escargots de la vaunage
2 Impasse Rieu 30870 CLARENSAC
06 58 25 91 71
Préparation artisanale escargot Clarensac
Produits

Les escargots de la Vaunage et ses escargots cuisinés.

Les Escargots de la Vaunage, dans le département du Gard (Nimes, Alès, Uzès, Bagnols sur cèze, calvisson, vaunage), propose des escargots cuisinés à la bourguignonne (farce à base de beurre, d’ail, de persil, d’échalote, de sel et de poivre), et aux saveurs de saisons comme la truffe.

Les escargots sont vendus en frais sur les marchés et en surgelés au point de vente.

Escargots cuisinés


  • Coquille Bourguignonne
    Coquille Bourguignonne
    Escargot présenté dans sa coquille garnie d’une farce à la bourguignonne.
  • Biscuits d'escargots à la bourguignonne
    Biscuits d'escargots à la bourguignonne
    Escargot présenté dans un biscuit en forme de coquille garnie d’une farce à la bourguignonne, idéal pour l’apéritif ou l’entrée.
  • Brochettes d'escargots
    Brochettes d'escargots
    Chairs d’escargots et lards fumés, enrobés dans de la farce à la bourguignonne puis roulés dans la chapelure pour le côté croustillant.
  • Ravioles Escargotine
    Ravioles Escargotine
    Pâté d’escargot : Escargots hachés accompagnés d’une farce à la bourguignonne.
  • Coquille beurre truffé
    Coquille beurre truffé
    Escargot présenté dans sa coquille garnie d’une farce à base de beurre et de truffe (Tuber Melanosporum). Idéal pour les fêtes de fin d’année.
  • Biscuit d'escargot au beurre truffé
    Biscuit d'escargot au beurre truffé
    Escargot présenté dans un biscuit en forme de coquille garnie d’une farce à base de beurre et de truffe (Tuber Melanosporum). Idéal pour les fêtes de fin d’année.

Escargots en bocaux


Le petit gris


  • Petits gris vifs
    Petits gris vifs
    Escargots vendus au kilo, bordés et jeûnés.
  • Petits gris blanchis
    Petits gris blanchis
    Escargots ébouillantés, nettoyés et surgelés.
  • Petits gris cuisinés
    Petits gris cuisinés
    Petits gris à la provençale cuisinés sur les marchés et vendus en frais ou en surgelés au point de vente. Pour de grosses quantités, n'hésitez pas à nous contacter.