Chairs d'escargot à la graisse de canard

28/10/2020

2 douzaines de chairs d'escargots confits à la graisse de canard.

11€50les 2 douzaines

Conseil de préparation :

Poêler les escargots à feu vif pour les faire dorer dans la graisse, les égoutter et les servir dans une salade verte ou des pâtes fraiches.

Astuce :

Récupérer la graisse pour faire une poêlée de champignons ou de pommes de terre.